Marque
Prix
Longueur de lame
Longueur en position ouverte
Matière de la lame
Matière du manche
Longueur en position fermée
Type de cran d’arrêt
Type de tranchant
Couleur de la lame
Couleur de la manche
Couleur
Canifs Kershaw
La marque américaine de couteaux Kershaw a été fondée en 1974. Dès le début, ce fabricant a eu un objectif clair : offrir aux clients des couteaux qu'ils seraient fiers de posséder, de porter et d'utiliser. Qu'il s'agisse de couteaux de poche, de machettes, de couteaux de chasse ou de couteaux de collection, Kershaw met l'accent sur le choix de matériaux de haute qualité et sur la précision de la fabrication. Kershaw est le porte-drapeau de nombreuses innovations qui sont devenues la norme pour l'ensemble de l'industrie du couteau. Pour n'en citer que quelques-unes, le système breveté "Speed Safe", un mécanisme qui incorpore l'ouverture assistée dans les couteaux de poche. Parmi les autres innovations de la marque, citons les lames interchangeables ou les lames fabriquées à partir de deux types d'acier. La marque Kershaw Knives est détenue par Kai USA Ltd, membre du groupe japonais de coutellerie Kai Group.
Besoin d'aide pour choisir un couteau ? Lisez notre article sur la répartition des aciers de base pour les couteaux. Vous choisissez un couteau à lame fixe ? Lisez notre article sur les couteaux à lame fixe. Choisir un couteau à lame pliante ? Lisez notre article sur le choix d'un canif.
plus d'infos
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TRANCHANT DE LA LAME
Pour un usage général, il est préférable d'utiliser un tranchant lisse, avec laquelle vous pouvez couper pratiquement tout, comme avec un tranchant dentelé. Le tranchant dentelé est idéale pour couper la corde ou le cuir, mais en revanche, il ne peut pas être utilisé pour couper le bois ou le travailler correctement. Le juste milieu est le tranchant combiné, qui associe à la fois le lisse et le dentelé, mais même cette option a son inconvénient, à savoir l'affûtage. Il est très difficile d'affûter un tranchant combiné à la maison.
MATÉRIEL DE LA LAME
La lame est l'élément le plus important du couteau, elle est fabriquée en acier carbone ou en acier inoxydable.
Les aciers au carbone contiennent plus de carbone, ce qui se reflète également dans leurs caractéres - ils ont une meilleure qualité de coupe, ils sont plus faciles à travailler et aussi à aiguiser. L'inconvénient des aciers au carbone est qu'ils sont plus sensibles à la corrosion et nécessitent donc un entretien régulier.
Les aciers inoxydables, bien qu'ils ne soient pas tout à fait inoxydables comme leur nom l'indique, nécessitent moins d'entretien contre la corrosion que les aciers au carbone.
FORME DE LA LAME
Les formes les plus couramment rencontrées dans notre gamme sont les suivantes:
- drop point - La lame a un tranchant cambré avec une courbure bombée qui descend vers la pointe de la lame.
- clip point - Vers la pointe de la lame, le dos est coupé vers et la pointe du couteau est beaucoup plus proche du centre de la lame, de sorte que l'utilisateur a plus de contrôle sur le couteau lorsqu'il poignarde.
- tanto - La forme de la lame est inspirée de le poignard japonais tantó, qui était portée par les samouraïs comme un soi-disant une réserve, avec une épée courte wakizashi. L'avant de la lame est biseauté à différents angles, et l'avantage de cette lame est sa grande épaisseur sur toute sa longueur.
- spear point - L'une des meilleures lames poignardantes, trouvée sur les couteaux poignardants. Une vraie lame de type spearpoint possède une épine centrale et est à double tranchant, tout comme la tête d'une lance.
CRAN D'ARRÊT D'UN CANIF
Les cran sont sur les canif pour la raison d'éliminer l'ouverture spontanée lors du transport dans une poche, mais aussi pour fixer la position ouverte du couteau lors du travail.
Sur les couteaux de notre gamme, vous trouverez généralement le type de cran d'arrêt:
- lockback/backlock - un cran caractérisé par une serrure à ressort avec une saillie à l'extrémité qui s'insère dans la lame.
- linerlock - ce cran est caractérisé par une feuille de métal dans le manche du couteau, lorsque la lame est ouverte, elle est tendue et s'accroche à l'extrémité de la lame à l'intérieur du manche
- framelock - similaire au liner-lock, la lame est sécurisée par une feuille de métal tendue, qui n'est pas insérée à l'intérieur du manche, mais fait partie du manche, de sorte que la lame est sécurisée par sa propre construction - ce cran est donc un peu plus sûr que le linerlock.
MATÉRIEL DE LA MANCHE
Les manches sont généralement de forme ergonomique et caoutchoutées pour bien s'adapter à la main et éviter qu'on ne glisse sur la lame et ne se blesse par la suite. Vous pouvez également rencontrer des couteaux dont le manche est en kraton, qui est durable et léger, ou en acier, qui est encore plus durable mais plus lourd.